Martin Rask är en av Culligan Storköks cirka 50 servicetekniker. För honom är det viktigaste i jobbet att hjälpa kunderna att hålla maskinparken i gång – och att göra skillnad i deras vardag.
Av Rita Tvede Bartolomei
– Den största glädjen i jobbet är att få hjälpa människorna i storköken i deras vardag. Det är väldigt uppskattat att kunna lösa problem snabbt och se hur tacksamma kunderna blir, säger Martin.
Han har arbetat som servicetekniker på Culligan i tre år och vet hur avgörande en fungerande maskinpark är för verksamheter där driften måste fungera varje dag.
Culligan Storkök är en ledande storkökspartner till offentlig sektor i Sverige och samarbetar med närmare 150 kommuner. Många av de storkök som företaget servar ansvarar för måltider till äldre, barn och ungdomar. Det gör arbetet extra betydelsefullt.
– Vi har en viktig roll i att hjälpa kunderna att hålla verksamheten igång. När något inte fungerar påverkar det väldigt många människor, säger Martin.
Han betonar att långa driftstopp snabbt får stora konsekvenser.
– Om en industriell diskmaskin plötsligt går sönder på en skola med 1 000 elever måste vi kunna agera snabbt. Annars blir det snabbt stora problem i köket, säger han.
Culligan Storköks servicedirektör Johan Olofsson lyfter fram teknikerna som en av företagets allra viktigaste styrkor.
– Våra tekniker är vår viktigaste resurs. De representerar oss ute hos kund och är vardagshjältarna som ser till att verksamheten fungerar, säger Johan.
En vanlig arbetsdag för Martin består av kundbesök i området kring Borås. Service, felsökning och reparationer är en naturlig del av vardagen.
– Ingen dag är den andra lik, säger han.
Det är också variationen som gör arbetet både utvecklande och roligt.
– Vi arbetar med många olika tillverkare och många olika typer av storköksmaskiner. Därför behöver vi kunna mycket om flera olika system. Det är just det som gör jobbet så intressant, eftersom man lär sig något nytt hela tiden, säger Martin.
Arbetsdagen styrs ofta av vad som är mest akut. Uppdrag som innebär att kundens verksamhet står helt stilla måste alltid prioriteras först.
– Att vara tillgänglig och kunna hjälpa till när kunderna verkligen behöver oss är en väldigt viktig del av mitt arbete, säger han.
Culligan Storköks servicetekniker arbetar inte bara med planerat och förebyggande underhåll. De behöver också snabbt kunna rycka ut när akuta problem uppstår.
– Det finns mycket som kan hända i ett storkök. Där finns många olika typer av maskiner med varierande ålder och slitage. Vattenläckor från diskmaskiner är till exempel ett vanligt problem, ofta på grund av slangbrott eller slitna tätningar, säger Martin.
När service och underhåll sker regelbundet minskar samtidigt risken för akuta driftstopp.
– När produktionen i köket stannar upp påverkas hela verksamheten negativt. Därför är det väldigt viktigt att arbeta förebyggande och se till att alla maskiner får service varje år, säger han.
Många kunder inom storkök vet att förebyggande underhåll är viktigt. Trots det väljer en del fortfarande att åtgärda problemen först när något redan har gått sönder.
– Många är medvetna om att förebyggande underhåll är viktigt, men det finns också de som tror att det är billigare att reparera maskinerna först när något går fel. På lång sikt blir det sällan lönsamt, säger Martin.
Med regelbundet underhåll går det ofta att upptäcka slitagedelar och andra risker i tid – innan de leder till onödiga kostnader, avbrott och stress i köket.
Våra tjänster omfattar planering och projektering, ritningar, försäljning och reservdelar, leverans och installation, reparation och felsökning samt förebyggande underhåll. Vi är rikstäckande, varumärkesoberoende och arbetar med alla leverantörer av storköksutrustning.
Ring oss gärna på 020-515200 eller använd vårt kontaktformulär.
